FLOR DE ESGUEVA,Queso viejo de oveja, mini madurado en corteza natural , 1 kg elaborado con leche cruda

Este queso de oveja en formato de 1 kg destaca por una curación prolongada que concentra aromas y alcanza una textura firme y mantecosa a la vez. Elaborado con leche cruda y madurado en corteza natural, ofrece una experiencia intensa, profunda y persistente que satisface a los amantes del queso tradicional. Su tamaño mini facilita el manejo en casa y permite disfrutarlo en su mejor punto durante varias semanas.

Para servirlo, retíralo del frío 30–40 minutos antes y córtalo con cuchillo liso o de doble punta, evitando aplastar la pasta. La temperatura ambiente libera notas lácticas, recuerdos a frutos secos tostados y ese toque ligeramente picante propio de los viejos bien afinados. En tabla, combina con uvas, higos o membrillo, y un pan crujiente que no opaque su carácter.

En maridaje,…