MONIX Elite - Sartén Acero Inoxidable 18/10, De 20 a 28 cm, Sin Antiadherente. Fondo Difusor Aluminio, Mango Baquelita, Apta Inducción

Una sartén de acero inoxidable sin recubrimiento es una herramienta versátil que marca la diferencia en la textura de tus recetas. Calienta de forma uniforme y permite dorar con precisión, logrando ese sellado crujiente en carnes, pescados y verduras que tanto cuesta con otros materiales. El fondo difusor mejora la distribución del calor y ayuda a obtener resultados constantes en distintas fuentes de calor, incluida la inducción.

Para cocinar con éxito en acero, precalienta la sartén hasta que una gota de agua se deslice como una perla, añade un poco de aceite y coloca el alimento seco y a temperatura ambiente. Evita moverlo de inmediato: cuando la superficie se haya sellado, se desprenderá con facilidad. Esta técnica es ideal para saltear, hacer salsas con el fondo de cocción y reducir…